[전주 객리단길 신상 맛집]우육면과 마제소바가 있는 형제면소 후기

안녕핫요 쿠쿠해피입니다.

오늘은 오랜만에 전주 객사에 갔다가
신상 맛집이 있어 먹어본 후기입니다.

전주 객사 객리단길 형제면소

형제면소-외관

위치는 예전 객사 안쪽에
있던 고수 닭갈비 자리예요
전주 마중 바로 앞!

 

 

골목에 있어서
주차는 어려운 것 같아요
공영주차장에
하고 걸어오셔야 합니다

 

형제면소-외관

메뉴사진이 가득한
입간판이 반겨주는 입구!
외관부터 엄청 깔끔한 느낌입니다
문을 열고 들어가 봅니다

 

형제면소-내부

문을 열고 들어오면
키오스크가 먼저 눈에 들어옵니다
메뉴도 군더더기 없이 딱 4가지가 있고요
키오스크로 주문하고 바로 결제하면
주문이 들어가는 시스템입니다

저희는 홍샤오 우육면,
대만식 마제소바, 새우샤오마이
이렇게 세 가지를 주문했어요

 

형제면소-내부

주문 후, 매장을 둘러봅니다
뭔가 인테리어가 엄청 힙한 느낌적인 느낌!
주방이 상당히 큰데 오픈형으로 되어있어서
요리하시는 모습을 볼 수 있어요

오픈 주방 바로 앞으로 다찌석이 있고요
맞은편으로 테이블석이 준비되어있어요

 

형제면소-내부

그리고 매장 구석 안쪽으로
이것저것 오브제들을 가져다 놓으셨어요
여기가 밥집인지 힙한 카페인지?
구석구석 볼거리가
많은 전주 객리단길 형제면소!

 

형제면소-기본세팅

저희는 다찌석으로
자리를 잡았어요
식기도 깔끔깔끔!
종이컵과 젓가락 포장까지도
신경쓰신 느낌입니다

 

형제면소-주문서

저희가 주문한 메뉴들입니다.
고수와 밥 한 숟갈을
무료로 주시길래 추가해보았어요
고수매니아인 저에겐
너무나 고마운 서비스! 

 

형제면소-대만식-마제소바

잠시 후, 메뉴가 나왔어요
첫 번째로 대만식 마제소바 등판!
고소한 냄새가 코를 찌릅니다.
침이 꿀꺽
비빔면처럼 비벼서
먹으면 된다고 하셨어요

 

형제면소-대만식-마제소바

야무지게 비벼봅니다.
양념이 엄청 찐해요 !
양은 그렇게 많지는 않았어요.
면은 우동면처럼 조금 굵은 느낌

 

형제면소-대만식-마제소바

한입 호로록 - !
짭짭하고 고소하면서
기름기가 가득한 게 일단 맛있습니다
딱 한국인이 좋아하는
짭짤한 느낌의 비빔면이에요
거기에 다진 돼지고기가
톡톡 씹혀서 식감도 좋고요
근데 "우와 엄청 맛있다" 이 정도는 아니고요
한 번씩 먹어볼 만한듯해요. 개인적으로!

 

형제면소-횽샤우-우육면

두 번째 메뉴 홍샤우 우육면
한눈에 봐도 엄청 진해 보이는 국물에
커다란 고깃덩어리가 두 점 들어가 있어요

 

형제면소-횽샤우-우육면

먼저 국물부터 맛보기!
엄청 찐한 고깃국 느낌? 이것도 역시 짭짤한 맛.
어디서 먹어본 듯하면서 새로운 맛 같기도 하면서
살짝 한약재의 향이 나면서
뭔가 미묘한 듯 익숙한 맛이에요
설명이 어려운 맛.. 암튼 진득한 게 나쁘지는 않았어요

 

형제면소-횽샤우-우육면

고기는 정말 푹 삶아진 느낌이라 입에 들어가니
부드럽게 녹아버리는 듯했어요
제면소라는 이름답게 면은 직접 뽑으시는 것 같더라고요?
마제소바랑 같은 굵기인 조금 굵은 면발 !
양이 적어 보였는데 면이 두꺼워서 먹다보니 배가 든든했어요

 

형제면소-횽샤우-우육면

그리고 그릇 가득히 주신 고수를 모두 넣어서 비벼봅니다
역시 이 맛이야...
고수에 빠진 사람들만 아는 이 맛!
팍팍 비벼서 맛있게 먹었지요

 

형제면소-새우-샤오마이

마지막 세 번째 메뉴인 새우 샤오마이 !
새우만두예요
사실 이 만두를 부산여행 갔을 때 너무 맛있게 먹어서 기대했는데,
좀 너무 오래 찐 것 같았어요.
한입 씹으면 육즙이 가득해야 하는데,
너무 말라서 퍽퍽했어요. 아쉽..

 

형제면소-새우-샤오마이-소스

만두 찍어먹으라고 주신 소스 !
이소스는 매콤한 게 맛있었어요.
뭘 찍어먹어도 맛있을 것 같은 맛이랄까요

만두가 조금만 촉촉했으면 훨씬 좋았을 텐데..
아무튼 조금 아쉬웠답니다

 

형제면소-마제소바비빔

마무리로 남은 마제소바 소스에
밥을 비벼서 야무지게 먹었지요
밥 비벼 먹으니까 더 맛있더라고요
대전 갔을 때 정말 맛있게 먹었던
메뉴라서 기대했는데
사실 대전만큼 깊은 맛은 아니었어요
그래도 전주에 마제소바를
파는 곳이 생긴 것만으로 기쁩니다 
이 맛이 종종 생각나더라고요.
맨날 먹던 거 말고 새로운 음식,
새로운 맛에 도전하고 싶으신 분들께
추천할게요 ! 
전주 마제소바, 전주 우육면은
전주 객리단길 형제면소 !

 

쿠쿠해피였습니다, 감사합니다