[순천맛집]연향동 이베리코 특수부위의 맛 블랙도세기 방문기

안녕하세요 쿠쿠해피입니다

오늘은 순천 맛집 연향동에 위치한
이베리코 특수부위 맛을 느낄 수 있는
블랙도세기 방문 후기입니다.

이베리코란 스페인 돼지 품종으로 풀과,
도토리 등 곡물사료를 먹여 키운 품종이에요

부드럽고 쫄깃한 식감으로
요즘 많이 사랑받고 있어요

그중 이베리코의 특수부위를 맛있게 판다는
순천 맛집 블랙도세기
어떤 맛일지 한번 보겠습니다 

순천맛집-블랙도세기

순천 맛집 블랙도세기는
연향동에 위치하고 있어요

위치는 아래를 참고하세요

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순천 맛집 블랙도세기 영업시간

매일 17:00 ~ 22:00

브레이크타임 15:00 ~ 17:00

연중무휴

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가게 입구가 총 2개로
가까운 쪽으로 들어가시면 돼요

주차장은 따로 없어서 주차하기가
힘드게 단점이에요

그래도 맛있는 고기 먹이 먹으러 가는 거기에
조금의 불편함은 감수하셔야 합니다^^

순천맛집-블랙도세기

입구들이 고깃집처럼 안 보이고
레스토랑 같은 느낌이더라고요

최근 가본 가게 중 가장
특이한 구조예요

순천 맛집 블랙도세기 입구부터 다른 스멜

가게 내부는 테이블이 많지 않아서
웨이팅을 할 수 있으니
식사하실 분들은 서두르셔야 해요

순천맛집-블랙도세기

블랙도세기의 특징은 중앙 테이블에서
고기를 직접 구워서
가져다 주기에 저희가 직접 고기 굽지 않고
편안히 먹을 수 있어서 좋아요

연기 걱정은 No

순천맛집-블랙도세기

순천 맛집 블랙도세기
메뉴는 고기류가 총 4가지예요

꽃 목살, 꽃 갈빗살, 악어살, 플루마

중량은 150g으로 다 똑같아요

그리고 이베리코 돼지의 특수부위라서
소량으로만 수급되기에
테이블당 1인분씩만 주문 가능하니
참고하세요^^

지금까지 접해보지 못한 메뉴 초이스

저희는 흔히 접할 수 없는
메뉴를 선정하기로 했어요

악어살과, 플루마, 꽃갈비살 1인분씩 주문~!

순천맛집-블랙도세기-기본상차림

순천맛집-블랙도세기-기본상차림

주문하고 나니 바로
기본상차림이 나왔어요

기본상차림으로는 부침개과 파부침,
부추무침, 깻잎장아찌, 명이나물, 배추,
고추 등이 나왔고 소스로는
홀그레인 머스타드, 와사비, 쌈장,
멸치젓갈 소스가 나왔어요

부침개의 고소한 냄새가 진동을 해서
따뜻할 때 안 먹으면 손해이기에 바로
한입~! 냠~!

순천맛집-블랙도세기-기본상차림

부침개가 바삭하면서 촉촉한 게
허기진 배를 달래기 딱 좋았어요

배춧국은 소주 한잔을 부르는 맛!

정말 시원하면서 구수한 게 고기 먹고
리프래쉬 시키기 좋은 맛!

순천맛집-블랙도세기

때깔부터 다른 악어살과 플루마

중앙에서 고기를 굽기 전에 한 장 남기기!

순천 맛집 블랙도세기의
고기 굽는 실력 잠시 감상~!

순천맛집-블랙도세기

고기가 타지 않게 잘 뒤집으면서
육즙까지 잡아내는 실력~!

빨리 익기를 바라며
다시 자리로 돌아가서
부침개 한입 더 먹었어요

그러고 있으니 딱 나온
저희가 주문한 악어살과 플루마

꽃갈비살은 앞에 것을 먼저 먹으면
다시 구워서 주신다고 하셨어요

순천맛집-블랙도세기

와우~ 비주얼 보소...

고기가 담겨 나오는 그릇까지
너무나 특이한 게 고기 때깔이
너무 맛있게 보였어요

순천맛집-블랙도세기

순천맛집-블랙도세기

고기가 네모난 게 플루마이고
그 옆이 악어살이에요

과연 이베리코 특수부위의 맛은?

냄새만 맡았는데도, 육향이
장난아니였어요

참을 수 없기에 먼저 악어살부터 한입~!

순천맛집-블랙도세기

순천 맛집 블랙도세기 이베리코에 빠지다...

고기는 소금에 찍어 먹어야 제맛이기에
핑크 솔트에 살짝 찍어서 한입~!

악어살은 식감이 너무 좋았어요

쫀득하면서 씹을 때마다
육즙이 얼마나 고소하던지.. 

잡냄새도 없고 알맞게 잘 구워져서
먹기 편하더라고요

이것이 순천 맛집 블랙도세기의 매력!

순천맛집-블랙도세기

그다음 부위는 돼지 목살 뒤에 부위인 플루마

플루마는 육질이 부드러운 게 특징이에요

플루마도 핑크 솔트에 살짝 찍어서 한입
먹어봤는데, 이 부위는 악어살 보다
훨씬 부드러워서 아이나 어르신들이 먹기에
너무나 좋은 부위예요

육질이 부드러워 많이 안 씹어도
입에서 녹는 맛!

하지만 제 입맛에는 악어 살이 더 맛있더라고요

플루마는 육질이 많이 부드러운데
악어살 보다는 고기 맛이 조금 덜했어요

순천맛집-블랙도세기

중간에 입안 정리를 위한 구운 파인애플도
하나 먹고 다시 배추 위에 고기와 쌈장,
마늘을 올려서 한입!  이런 게 행복이죠^^

순천맛집-블랙도세기

악어살과 플루마를 어느 정도 먹으니
다음 메뉴인 꽃갈비살을 가져다주셨어요

채소량 파인애들도 더 구워서 주셔서
다시 푸짐해져서 너무 좋더라고요

고기가 줄지 않고 다시 시작되는 이 기분!

너무 좋아요^^

꽃갈비살은 3종류 중에 식감이 가장 좋고
개인적으로 가장 잘 맞았던 거 같아요

순천맛집-블랙도세기

꽃갈비살도 핑크 솔트에 살짝 찍어서 먹고
명이나물 위에 고기와 멸치젓갈을 살작올리고
마지막 청양고추까지 하나 올려 먹으니
환상적인 궁합~!^^

고기가 다 맛있는데 개인적으로는
1.꽃갈비살, 2.악어살, 3.플루마 순이였어요

개인 취향이니 하나씩 드셔 보세요^^

그리고 고기의 마지막은 비빔국수가 빠질 수 없죠?!

순천맛집-블랙도세기-비빔국수

비빔국수는 잘 비벼서 나오기에
바로 채소와 김을 살짝 섞어서
드시면 돼요

살 비벼진 비빔국수에 고기 한점 오려서
먹으면 이것이야말로 꿀맛~!

순천맛집-블랙도세기-비빔국수

지금 봐도 다시 먹고 싶은 맛~!

마무리가 역시 완벽했어요

순천맛집 이베리코 특수부위 블랙도세기

이베리코를 목살과 삼겹살만 먹어봤는데
이번에 특수부위인 꽃갈비살과 악어살, 플루마를
먹어 봤는데 식감과 고기 맛을 너무 좋았어요

집 근처에만 있다면 가끔 가서 소주 한잔과 같이
먹으면 너무나 좋을 거 같은 장소예요

이베리코 특수부위 안 드셔 보신 분들은 꼭 한번
맛보시는 걸 추천드려요^^

 

이상 쿠쿠해피였습니다